Maxi
Marchese visitando Argentina, personalmente mi ha fatto conoscere la lunga lista
delle specialitá che offre ai turisti che approdano ad Ustica durante l'estate e
gran parte dell'anno. Sono piatti e stuzzichini, bibite e mixes con tutta la
forza dell'inventiva e la "sfacciataggine" di un ragazzo, ma con la bontá di
soddisfare un giovincello o un attempato cliente.
Maxi Marchese en su visita a
la Argentina personalmente me ha comunicado una reseña de las
especialidades que ofrece el Carpe Diem . Son platitos y tragos con toda la
fuerza de la inventiva y la 'desfachatez' del hombre joven con las
bondades de placer al jovencito y al adultón.
Panini Sándwiches
Carpe Diem:
Salsiccia, provolone dolce, cipolla, maionese,
Tabasco.
Salchicha criolla, provolone dulce, cebolla,
mayonesa, salsa Tabasco.
Golf: Bresaola, parmigiano
(di Parma), olio extra vergine di oliva dei paesi siciliani.
Bresaola, parmesano, aceite
de oliva extra virgen de los puebecitos de Sicilia.
Mediterraneo: Prosciutto crudo di
Parma San Daniele, mozzarella, pomodoro, origano.
Jamón crudo de Parma, mozzarela, tomate, orégano.
Maxi's: Porchetta, emmental,
cipolla cotta, lattuga, olio extra vergine d'oliva, sale e pepe.
Lechón arrollado, queso emmenthal, cebolla escaldada, lechuga, aceite extra
virgen de oliva, sal y pimienta.
American Roll: Hamburger,
mozzarella, pomodoro, lattuga, ketchup. Hamburguesa, mozzarela,
tomate, lechuga, salsa ketchup.
Frozens Refrescos licuados
Quinto Arrivato: Cantalupo
fresco,wodka, cointreau, Mix al melone o succo di melone, ghiaccio a volontá.
Trozos de melón cantalupe, vodka, cointreau, Mix al melón o jugo
de melón, hielo a voluntad.
Bailey's: Bailey's, gelato di caffé,
panna nontata. Licor crema Bailey's, helado de café, crema
batida.
Tramontana: Fragola, wodka,
ghiaccio, Mix di fragola. Frutillas, vodka, hielo, Mix de
frutilla.
Come capita: Tutto quello che passa
per la testa del barman in quel momento. Improvvisazione pura. El
momento de la creación para un barman con la sorpresa de lo inédito.
Insalate Ensaladas
Capricciosa: Lattuga, pomodoro,
ciliegine di mozzarella, mais, cuor di palma, cipolla, scaglie di parmigiano,
tonno, olive, capperi. Lechuga, tomate, bolitas de mozzarela,
granos de choclo, palmito, cebolla, láminas de queso parmesano, atún en aceite,
aceitunas, alcaparras.
Usticese: Lattuga, pomodoro,
cipolla, tonno, capperi. Lechuga, tomate, cebolla, atún,
alcaparras.
Crêpes Panqueques
Criolla: Dolce di latte argentino,
panna. Dulce de leche argentino, crema batida.
Bomba: Nutella, tre palle di gelato
a scelta, panna, noccioline tostate, cioccolato fondente. Nutella,
res bolas de helado a gusto, crema batida, chocolate rallado.
Granite: Granizados
Limone, caffé, cantalupo, anguria.
Limón, café, cantalupe, sandia.
